Základní zeleninový vývar

1 mrkev
2 petržele
1/2 celeru
1 cibule
1 palička česneku
svazek zelené petrželky
Sůl, pepř
(bobkový list, nové koření, kmín)
(Co doma najdete - rajče, cuketa, apod.)

Zeleninu neloupejte, pokrájejte na kusy jako na obrázku - cibuli a česnek jen na polovinu i se slupkou. Zalijte 3 l vody a 1 hodinu vařte na mírném plameni. Vývar můžete použít pro přípravu dalších polévek, vydrží v lednici asi 3 dny.

TIP: Kořenovou zeleninu před zalitím vodou osmahněte a vývar získá ještě výraznější chuť.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Restované žampiony s kuskusem

Pórkovo-batátová polévka

Španělská omeleta z batátů