foxy kitchen

Chia jsou semínka šalvěje hispánské.  Obsahují spoustu vlákniny, bílkovin, vitamínů, minerálů a nenasycených mastných kyselin omega 3. Tyto kyseliny jsou silnými antioxidanty, mají protizánětlivý a protirevmatický účinek, zlepšují paměť, mají blahodárný vliv na srdce a cévy, buněčné stěny, nervy a imunitu a snižují hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi. Chia jsou vhodnou potravinou při hubnutí a při sportu dodají hodně energie. 50 g chia semínek 300 ml  mléka 2 banány Něco na oslazení - med, sirup Skořice Chia semínka zalijte mlékem a nechte nejlépe přes noc rozležet v lednici. Druhý den rozmixujte banány se skořicí a medem, smíchejte se semínky a nalijte do misek. Podávejte ozdobené ovocem/ovocným pyré.

"Maso" Polovina kořene petržele Polovina mrkve Hrst vlašských ořechů 2 plátky sýra 1 polévková lžíce oleje K tomu Cibulka/jarní cibulka Kečup Hořčice Kyselá okurka Tabasco Sůl a pepř Kdo se nebojí - žloutek A k tomu Topinky Pár stroužků česneku Všechny suroviny na "maso" nastrouhejte nebo namelte co nejjemněji a smíchejte. Vytvarujte bochánek a nechte odležet asi hodinu v lednici.  Servírujte s ostatními ingrediencemi okolo, ať si každý dochutí dle sebe, případně se žloutkem navrchu. Podávejte s topinkami a česnekem.

4 mladé cuketky 4  stroužky česneku 100 g kešu ořechů 1 lžíce tahini 2 lžíce citronové šťávy 2 lžičky červené papriky Sůl, pepř Olivový olej Kešu namočte alespoň na hodinu do studené vody. Z neoloupaných cuket vytvořte škrabkou na brambory nudličky. Na oleji orestujte nadrobno nakrájený česnek, na kterém ohřejte doměkka nudle z cuket. Osolte a opepřte. Kešu rozmixujte dohladka ve vodě, ve které se máčely. Přidejte tahini, červenou papriku, sůl, pěpř a citronovou šťávu. Pořádně zamíchejte, ohřejte a podávejte s nudlemi.

Není to zrovna dvakrát těžký "recept", ale pro mě je to obrovská pochoutka!:-) Kam se hrabou přeplácané chlebíčky nazdobené bramborovým salátem, salámem apod. Kombinace jednoduchých chutí skvěle poslouží jako večeře, či občerstvení pro návštěvu ve formě jednohubek. Veka/pečivo Rajčátka Majonéza Cibule Rama Postup je jasný - pečivo nakrájejte, namažte ramou, obložte plátky rajčat, ozdobte majolkou a posypte cibulkou. Mňaam!

Nebojte se sushi, hravě ho zvládnete i bez speciálních pomůcek. Základní ingredience seženete téměř v každém supermarketu/ve vietnamské večerce. 220 g rýže na sushi 2 lžíce octa 5 plátků Nori řas Wasabi Nakládaný zázvor Sójová omáčka Dovnitř:  okurka bez dužiny a povařená mrkev na plátečky, avokádo, tofu, houby, vejce... Rýži uvařte dle návodu, nemusíte solit, sójová omáčka je slaná dost. Nechte pár minut vychladnout (já přendávám po částech rýži do misky). Mezitím povařte mrkev a připravte ostatní ingredience. Na bambusovou podložku (lze použít i potravinářskou fólii) rozložte nori řasu a na spodní půlku rozprostřete vrstvu rýže. Uprostřed rýže udělejte žlábek a do něj pokládejte ingredience. Horní konec Nori navlhčete vodou s octem a srolujte těsnou roličku. Nechte chvíli odstát a opatrně nakrájejte každou roličku vroubkatým nožem na 6 kousků. Podávejte s wasabi, sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.

Snadná, sytá a výborná rajčatová polévka původem z Toskánska. 500 g rajčat/1 plechovka Tři stroužky česneku 1 cibule Starší chleba/veka (200 g) Olivový olej Hrst čerstvé bazalky Na oleji orestujte nakrájený česnek a cibuli, přidejte natrhanou bazalku, nakrájená rajčata, ochuťte solí a pepřem a vařte pár minut. Přidejte pokrájený chléb, zalijte vodou a vařte opět pár minut. Nechte chvíli odležet a rozmixujte ponorným mixérem. Podáváme ozdobené bazalkou a olivovým olejem.

Fakt nečekaně dobré! A není potřeba doslazovat. Na 1 porci: 1 zralý banán 1/2 avokáda 1 lžíce kakaa (na raw z nepražených bobů) Banán a polovinu avokáda rozmixujte tyčovým mixérem, přimíchejte lžíci kakaa a puding vychlaďte. TIP: Do světlého pudingu použijte místo kakaa trochu skořice nebo vanilku. (pokud vám nevadí zelený vanilkový puding :-)