Příspěvky

Pečená dýně Hokkaido

Obrázek
V jednoduchosti je krása.
1 dýně Hokkaido Sůl a pepř Olivový olej Dýňový olej
Dýni pečlivě omyjte (neloupejte), přepulte, vydlabejte z ní semínka a následně nakrájejte na měsíčky. Rozložte na plech vyložený pečícím papírem a potřete olivovým olejem smíchaným se solí. Pečte v troubě předehřáté na 200°C cca 25 minut. Hotovou dýni pořádně pokapejte dýňovým olejem. Podávejte klidně samotné.

Focaccia s rozmarýnem a olivami

Obrázek
1 plechovka vypeckovaných černých oliv 500 g hladké mouky 250 ml vlažné vody 1/2 kostky droždí 1 lžička cukru Sůl Olivový olej 2 lžíce sušeného rozmarýnu
Droždí rozdrobte do mísy, přidejte cukr, 100 g mouky a 100 ml vlažné vody. Zamíchejte, přikryjte utěrkou a nechte vzejít kvásek - trvá to cca 10 minut. Poté přidejte zbytek mouky a vody, sůl a asi 4 lžíce olivového oleje, zpracujte těsto a nechte 1-2 hodiny kynout. Dejte rozehřát troubu na 200°C. Na pečící papír vytvořte 2 placky, řádně potřete olejem, ozdobte olivami (slitými a propláchnutými) a rozmarýnem. Pečte zhruba 15-20 minut. Pokud vás zaujala polévka, tu najdete zde.

Indický daal z červené čočky

Obrázek
2 porce: 250 g červené čočky 1/2 cibule 2 stroužky česneku 3 cm zázvoru 2 rajčata 2 mrkve 4 lžíce kokosového mléka 2 lžíce citronové šťávy Olej Chilli, kari, špetka skořice, sůl
V hrnci na oleji osmažte nakrájenou cibuli, až zesklovatí přidejte koření (chilli, kari, skořici a sůl) a propláchnutou čočku a smažte, dokud nezprůhlední. Zalijte 0,5 l vody, přidejte prolisovaný česnek a zázvor, mrkev na kolečka a nakrájená rajčata, přiklopte pokličkou a vařte čočku doměkka. Zjemněte kokosovým mlékem a přidejte citronovou šťávu. Podávejte s rýží, kuskusem, čapátí plackama, nebo samotné.

Nejlepší zeleninová polévka

Obrázek
1 šalotka 3 stroužky česneku 1/2 cukety 3 menší rajčata 1 střední mrkev 1/2 zelené papriky 4 lžíce kuskusu (/ovesných vloček/staré pečivo) 1 lžička římského kmínu 1/2 lžičky soli Špetka chilli Olivový olej
V hrnci na oleji osmažte nasekanou šalotku a česnek. Přidejte všechnu nakrájenou zeleninu a chvíli restujte. Zalijte vodou kousek nad zeleninu a 10 minut vařte. Přidejte kuskus a koření a nechte odstát. Po pár minutách rozmixujte tyčovým mixérem. Podávajte ozdobené bylinkami.

Základní hummus a nekynutý naan

Obrázek
Hummus je skvělým zdrojem železa, vitamínu C, kyseliny listové, vitamínu B6 a díky cizrně také proteinů a vlákniny. Nejlépe chutná s čerstvým po domácku vyrobeným chlebem naan/čapatí/pitou.



HUMMUS Na 2 porce: 2 plechovky cizrny (2x400g)
4 lžíce tahini 2 rozmačkané stroužky česneku 1 lžička soli 5 lžic olivového oleje Šťáva z poloviny citronu (červená paprika / koriandr apod. na ozdobení)

Slijte cizrnu, nechte si pár kuliček na ozdobu stranou. Všechny ingredience smíchejte s trochou vody či cirznového láku a rozmixujte do jemna. Ozdobte.

NAAN 300 g hladké mouky
špetka soli
1 lžička cukru
0,5 lžičky prášku do pečiva
1 dl mléka
1 dl vody
1 lžíce oleje

Ze surovin zpracujte hladké vláčné těsto. Rozdělte na části, vytvarujte placky a pečete na pánvi nasucho z obou stran. Nakrájejte. Pro zjemnění potírám olivovým olejem s bylinkami:-).

Domácí limonády

Obrázek
Okurková
1 salátová okurka (0,75 l perlivé vody) 1 limetka 2 lžíce třtinového cukru
Pořádně omytou okurku i se slupkou nakrájejte na kostky, dolijte trochou vody a dobře rozmixujte (ve smoothie-makeru/tyčákem). Směs dejte chladit. Já okurkovou nefiltruji, ale kdo chce, může přelít přes sítko. Dolijte (perlivou) vodou, oslaďte, olimetkujte, přidejte led a podávejte.
Zázvorová Kus zázvoru (asi 3 cm) (0,5 l perlivé vody) 1 citron 2 lžíce medu
Zázvor oloupejte a nastrouhejte, přelijte 0,5 l horké vody a nechte 15 minut louhovat. Přeceďte, přidejte citronovou šťávu a med a vychlaďte. Dolijte (perlivou) vodou a přidejte led.

Levandulová
1 lžíce levandulových květů
3 lžíce třtinového cukru
Šťáva z 1/2 citronu

Levandulové květy zalijte 1 litrem vody, přiveďte k varu a nechte 3 minuty vařit. Poté slijte přes sítko, oslaďte, ochuťte citronem a dejte výluh vychladit. Podávejte s ledem.
Melounová
Meloun
Máta
1 lžíce třtinového cukru

Meloun rozmixujte s trochou vody a cukrem. Do směsi natrhejte pár lístků máty, vych…

Fit nápady - vyzkoušejte rozjíždějící se web!

Obrázek
"NETREBA ŽRAŤ, JESŤ TREBA." je heslem webu www.fitnapady.sk. Na této stránce se dozvíte mnoho nápadů týkajících se zdravého životního stylu - najdete zde informace o racionální stravě, recepty, inspiraci na cvičení a další tipy, které vás posunou o kus dál na cestě ke zdraví.
Web je poměrně nový, ale pokud ho budete sledovat pravidelně, určitě si vyzkoušíte nějaký ten fit nápad stále častěji. Já jsem začala na tuto stránku nedávno přispívat zdravými recepty, jednou týdně se tam vždy ode mě objeví něco nového.:-)
WEB FIT NÁPADY HLEDÁ ŠIKOVNÉ BLOGGERY. Pokud je zdravý životní styl vaším opravdovým zájmem a máte pocit, že byste mohli na tuto stránku přispívat originálními články, kontaktujte prosím autorku webu - moji kamarádku Lucku na emailu l.sulikova@gmail.com.