Cuketové nudle s kešu omáčkou

4 mladé cuketky
stroužky česneku
100 g kešu ořechů
1 lžíce tahini
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky červené papriky
Sůl, pepř
Olivový olej

Kešu namočte alespoň na hodinu do studené vody. Z neoloupaných cuket vytvořte škrabkou na brambory nudličky. Na oleji orestujte nadrobno nakrájený česnek, na kterém ohřejte doměkka nudle z cuket. Osolte a opepřte.
Kešu rozmixujte dohladka ve vodě, ve které se máčely. Přidejte tahini, červenou papriku, sůl, pěpř a citronovou šťávu. Pořádně zamíchejte, ohřejte a podávejte s nudlemi.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Restované žampiony s kuskusem

Pórkovo-batátová polévka

Španělská omeleta z batátů