Vegetariánské sushi maki

Nebojte se sushi, hravě ho zvládnete i bez speciálních pomůcek. Základní ingredience seženete téměř v každém supermarketu/ve vietnamské večerce.
220 g rýže na sushi
2 lžíce octa
5 plátků Nori řas
Wasabi
Nakládaný zázvor
Sójová omáčka

 Dovnitř: okurka bez dužiny a povařená mrkev na plátečky, avokádo, tofu, houby, vejce...
Rýži uvařte dle návodu, nemusíte solit, sójová omáčka je slaná dost. Nechte pár minut vychladnout (já přendávám po částech rýži do misky). Mezitím povařte mrkev a připravte ostatní ingredience. Na bambusovou podložku (lze použít i potravinářskou fólii) rozložte nori řasu a na spodní půlku rozprostřete vrstvu rýže. Uprostřed rýže udělejte žlábek a do něj pokládejte ingredience. Horní konec Nori navlhčete vodou s octem a srolujte těsnou roličku. Nechte chvíli odstát a opatrně nakrájejte každou roličku vroubkatým nožem na 6 kousků. Podávejte s wasabi, sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.


Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Nejrychlejší veganská pizza (chilli-žampion)

Obrázek
2 pizzy: 250 g polohrubé mouky 3 lžíce olivového oleje 1/4 lžičky soli 150 ml teplé vody 1/2 lžičky cukru 3 stroužky česneku 200 ml  krájených rajčat/protlak 1-2 čerstvé chilli papričky Miska žampionů Troubu rozehřejte na 180°C. Z mouky, teplé vody, oleje, špetky soli a cukru důkladně zpracujte těsto. Rozmístěte na alobal nebo pečící papír do tvaru pizzy. Na pánvi orestujte nasekaný česnek, zalijte rajčatovým protlakem  a chvíli prohřejte. Smíchejte s nakrájenými žampiony, nakrájeným chilli a odstavte z ohně. Naneste na těsto a pečte asi 20 minut.
Další informace

Restované žampiony s kuskusem

Obrázek
1 porce: 10 malých žampionů 2 stroužky česneku Hrstka petržele Sůl a pepř Olivový olej Balzamiko Kuskus Zelenina, koření a citronová šťáva do kuskusu Kuskus zalijte horkou vodou. Žampiony očistěte a překrájejte napůl. Restujte na větší vrstvě rozpáleného oleje, po chvíli přidejte nasekaný česnek a dále opékejte. Osolte a opepřete, odstavte, pokapejte balzamikem a přidejte petrželku. Kuskus smíchejte se zeleninou, dochuťte solí, pepřem a bylinkami a zakapejte citronovou šťávou. Promíchejte a můžete chvíli kuskus prohřát v pánvi se zbytkem šťávy ze žampionů.
Další informace

Kari rizoto s lilkem a žampiony

Obrázek
2 porce: Basmati rýže 1/2 cibule 1/2 lilku 5 žampionů 4 lžíce kokosového mléka Sůl Kari Olivový olej Rýži dejte vařit podle návodu. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno a dejte smažit na oleji. Když je zesklovatělá, přihoďte žampiony nakrájené na plátky a lilek na malé kostičky. Osmažte, solte, dochuťte kari a pár minut duste pod pokličkou, dokud lilek nezměkne. Poté přilijte trochu kokosového mléka (nebo smetany) a smíchejte s rýží.
Další informace