foxy kitchen

2 plechovky cizrny 1 řepa Šťáva z 1/2 citronu Trocha citronové kůry 3 stroužky česneku Olivový olej Sůl a pepř  Troubu předehřejte na 200°C. Řepu pečlivě omyjte. Řepu zabalte do alobalu s trochou soli. Pečte asi hodinu, měkkost řepy kontrolujte vidličkou. Poté rozbalte a nechte vychladnout. Oloupejte. Cizrnu propláchněte. V mixeru smíchejte cizrnu, na kousky nakrájenou řepu, kůru z citronu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, trochu olivového oleje, pepř a sůl. Rozmixujte tyčovým mixerem a nechte chvíli odležet v lednici. Výborně chutná s mrkví či s pita chlebem.

Porce jako na fotce: 4 batáty Olivový olej Zakysaná smetana/hustý smetanový jogurt Bazalka/bylinky Sůl a pepř Šťáva z 1/2 citronu Batáty pečlivě omyjte, osušte a nakrájejte asi na půlcentimetrové plátky. V mističce smíchejte olej se solí a batátové plátky ve směsi namočte. Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200°C do změknutí, asi 25 minut. Ingredience na dip (smetana, bylinky, sůl, pepř a citronová šťáva) smíchejte v misce a podávejte společně.

2 porce: Rýžové nudle 1/2 plechovky kokosového mléka (200 ml) 1/2 manga 2 mrkve 1/2 cibule Kari Zázvor Olej Sůl Sezam Chilli Nudle uvařte podle návodu. Nasekanou cibuli a zázvor osmažte na oleji, přidejte nakrájenou mrkev a smažte, dokud není měkká. Přidejte pokrájené mango, promíchejte, zalijte kokosovým mlékem, ochuťte kari, chilli, solí a sezamem. Prohřejte a podávejte s nudlemi.

Na 2 velké nebo 4 malé pizzy: Těsto 1/2 kg hrubé mouky 1 lžíce olivového oleje 3/4 lžičky soli 1 hrnek teplé vody 20 g čerstvého droždí (půl kostky) Lžička cukru Na pizzu Mozzarella Sýr feta Plátečky česneku Pár velmi slabých plátků citronu Tenká cuketová kolečka Jarní cibulka Olivový olej Rozdrobte droždí s cukrem a zalijte trochou vlažné vody. Promíchejte a na teplém místě nechte asi na 10 minut vzejít kvásek. Přidejte mouku, sůl a olivový olej, dolijte zbytek vody. Vypracujte těsto. Nechte kynout 1-2 hodiny v teple. Troubu předehřejte na nejvyšší teplotu. Nakynuté těsto rozdělte na polovinu/čtvrtiny a vytvořte za pomoci válečku 2/4 základy. Přendejte na pečící papír, dejte první vrstvu mozzarelly a fety, na to cuketu, plátky česneku a pár citronů - s nimi opatrně, dodají super šmrnc, ale nepřehnat to! Posypte opět kousky sýra. Okraje pizzy potřete olivovým olejem. Pizzy pečte cca 15 minut na nejvyšší tepl...

2 porce: Placky: 250 g hladké mouky 100 ml teplé vody Špetka soli 1 lžíce oleje Náplň: lilek/f azolky/cuketa/ rajče/paprika ... Dip: 1/2 avokáda 1 malý bílý jogurt Šťáva z 1/4 citronu Sůl a pepř V misce smíchejte mouku s vodou, lžící oleje a špetkou soli. Vypracujte těsto a nechte 10 minut odstát. Rozdělte na dva díly a vytvarujte placky (válečkem nebo já dělám jen rukama), které pečte nasucho z obou stran .  Zeleninu (já jsem použila 1 rajče a 1/2 červené papriky) pokrájejte na kostky,  osmažte na oleji, osolte a opepřte.  V misce rozmačkejte avokádo, smíchejte s jogurtem a citronovou šťávou. Dochuťte solí a pepřem.  Na upečené placky rozetřete do poloviny avokádový dip, rozložte zeleninovou směs a placky přehněte.